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Hochzeitspaare angelegten Website

mit vielen Informationen rund um Feiern
im Landhaus Wimmelbücker.

Landhaus Wimmelbücker
Druffeler Straße 115
33397 Rietberg

Telefon: (0 52 44) 2523
Mobil: (0171) 58 06 135

E-mail: info@wimmelbuecker.de

Wild-Shop

Wildspezialitäten aus heimischen Wald- u. Feldrevieren
Fertiggerichte, Wurst & Schinken
Hausgemacht – Eingekocht – einfach lecker

Ab sofort können Sie unseren beliebten Wildgerichte, sowie Wurst- und Schinkenspezialitäten bei uns abholen.
In unserem Restaurant haben wir uns auf Wild spezialisiert. Das Wild wird aus eigener Jagd und auch von befreundeten Jägern, direkt von der Jagd bei uns angeliefert und nach notwendiger Reifezeit von unserem Küchenchef für Sie zubereitet.
Stellen Sie die eingekochten Gerichte einfach mit dem vorher aufgeschraubten Glas ca. 15–20 Minuten in heißes Wasser und genießen anschließend Ihr leckeres Wildgericht.

Mehr Bio geht nicht …

Abholzeiten:
In unserem Wild-Shop können Sie jederzeit abholen. Rufen Sie bitte kurz unter 05244–2523 oder unter 0171–580-6135 bei uns an, damit wir erreichbar sind.

Größere Bestellungen geben Sie bitte 2 – 3 Tage vorher durch.

 

Jetzt NEU: Grillfleisch vom Wild

Das Fleisch ist jeweils hausmariniert und vacuumverpackt.

 

Wilde Burgerpattis
ca. 200 g  2 Stück     4,50  €

Wilde Grillwurst
ca. 100 g  3 Stück     3,90  €

Wilde Grillwurst
ca. 100 g  5 Stück     6,50  €

Heiner’s Grillspieß (2 Stück) 
mit Hirsch-, Wildschwein- und Hasenrücken in einer Halali-Grillmarinade mit Paprika und Zwiebeln, je Stück     9,50  €

Fasanenbrust „Saltimbocca“
im Speckmantel, in einer Asia-Grill-Marinade, ca. 300 g      11,50  €

Grillsteaks vom Rehrücken
500g, 2 Portionen, in hausgemachter Wildkräutermarinade     19,50  €

Grillsteaks vom Rotwildrücken
500g, 2 Portionen, in hausgemachter Chili-Honig-Marinade     17,50  €

Grillsteaks vom Wildschwein
500g, 2 Portionen, in hausgemachter Sherry-Grillmarinade     15,50  €

Grillsteaks vom Mufflon
500g, 2 Portionen, in hausgemachter Provence-Grillmarinade     18,50  €

Hausgemachte Dips:

Mango-Chutney Dip
160 ml     3,00  €

Cumberland Dip
160 ml     3,00  €

Whisky-Senf Dip
160 ml     3,00  €

Suppen:

Wildrahmsuppe
540 ml Glas | 4,90 €

Wildgoulaschsuppe
540 ml Glas | 5,20 €

Kraftbrühe vom Wild mit Wildkräuterklößchen
540 ml Glas | 4,90 €

 

Goulasch und Geschnetzeltes:

Jägermeisters Reh-Goulasch
720 ml Glas | 8,50 €

Jägermeisters Hirsch-Goulasch
720 ml Glas | 8,20 €

Jägermeisters Wildschwein-Goulasch
720 ml Glas | 8,20 €

Jägermeisters Mufflon-Goulasch
720 ml Glas | 8,50 €

Goulasch vom Feldhasen
in Wild-Brombeersauce | 540 ml Glas | 6,90 €

Geschnetzeltes von der Fasanenbrust
in Preiselbeer-Orangensauce im Glas | 540 ml Glas | 7,50 €

Braten – Rouladen – Wurst:

“Jägerteller” Zarter Rehbraten
in Wildpreiselbeersauce | 540 ml Glas | 9,30 €

“Jägerteller” Herzhafter Hirschbraten
in Wildpreiselbeersauce | 540 ml Glas | 9,00 €

“Jägerteller” Herzhafter Wildschweinbraten
in Wildpreiselbeersauce | 540 ml Glas | 8,70 €

“Jägerteller” Zarter Mufflonbraten
in Apfel-Calvados-Sauce | 540 ml Glas | 9,30 €

Geschmorte Hirschroulade
in Holundersauce nach Art des Hauses | 540 ml Glas | 9,80 €

Sauerbraten vom Rothirsch
in feiner Sauerbratensauce | 540 ml Glas | 9,50 €

Wilde Currywurst vom Holzkohlegrill
mit Mango-Ingwer-Ketchup im Glas | 540 ml Glas | 4,90 €

 

Saucen und Beilagen

Wild-Preiselbeersauce – Holundersauce –
Wild-Brombeersauce
330 ml Glas | 2,80 €

Preiselbeer-Orangensauce –
Apfel-Calvadossauce
330 ml Glas | 2,80 €

Hausgemachte Spätzle
vacuum verpackt | 1 Portion | 2,00 €

Kartoffelklöße
vacuum verpackt | 1 Portion | 2,50 €

Apfelrotkohl oder Rahmwirsing
330 ml Glas | 2,00 €

Geräuchertes und Wurstspezialitäten vom Wild

Hausgemachte Wildbratwürste
vacuum verpackt | 5 Stück | 5,00 €

Pikante Pfefferbeißer vom Wild
vacuum verpackt | 5 Stück | 5,00 €

Buchenholz geräucherte Wildentenbrust (1 Stck. ca. 70 g.)
vacuum verpackt | 5,00 € je 100 g

Geräucherter Hirschschinken (50 g)
vacuum verpackt | 7,00 € je 100 g

Geräucherter Hirschschinken (am Stück)
vacuum verpackt | 6,50 € je 100 g

Hausgemachte Wildsalami
am Stück ca. 200-400 g | vacuum verpackt | 2,80 € je 100 g

Hausgemachtes Kochmett vom Wild
am Stück ca. 200-400 g | vacuum verpackt | 2,00 € je 100 g

Zwei wilde Frikadellen (a 120 g)
vacuum verpackt | 2 Stück | 4,90 €